Pão caseiro

Ooi!

Vou postar aqui uma receita da minha mãe, que todo mundo na familia acha que é da minha vó, uma tremenda injustiça, minha mãe que ensinou pra minha vó. É pão caseiro, que não é complicado de fazer, só demora um pouco, porque tem deixar crescer e etc. Então, pra os interessados num pão (sem ser do tipo pullman ou francês de sempre) bem mais gostoso que os comprados, lá vai:

• 2 tabletes de fermento pra pão (30 gramas)
• 1/4 de copo (metade da metade) de açúcar
• 2 colheres de chá de sal

Misture esses ingredientes até ficar uma mistura liquida. Acrescente:

• 2 ovos
• 1/4 de copo de óleo
• 2 copos de leite

Misture bem e acrescente:

• 1 kilo de farinha

Agora dê mais uma misturada, vai começar a formar a massa, coloque sobre a mesa ou a pia limpinha, e amasse bem. Se estiver grudando na mão, acrescente um pouco mais de farinha até aderir bem, ficando macia e sem grudar. Coloque a massa dentro de uma bacia, e deixe crescer até ela dobrar de volume (mais ou menos por umas 2 horas).


 Retire a massa da basia e amasse mais uma vez, só até diminuir um pouco de volume, dar uma murchada. Divida em duas partes e modele dois pães (abra a massa na pia e enrole),

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depois os coloque em uma assadeira grande, porque vai ser preciso deixá-lo crescer de novo, também até dobrar de tamanho:

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Quando ele tiver crescido, asse em forno médio até dourar.

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Olha ele aí quentinho, com a manteiga derretendo: